A pocos kilómetros de Montevideo, y con su epicentro en la ciudad de Las Piedras, el departamento de Canelones guarda una tradición vitivinícola que lleva años desarrollando vinos y poniendo sobre mesas nacionales e internacionales productos de máxima calidad.
El departamento de Canelones posee el 66% de todos los viñedos del país, repartidos en casi mil establecimientos dedicados a la bebida producto de la vid.
Te contamos todo sobre la Ruta del Vino del departamento canario. ¡Comencemos!
Tabla de contenidos
¿Qué es la Ruta del Vino de Canelones?
Se trata del circuito de bodegas vitivinícolas más grande del país, y que se pueden visitar en el departamento.
Este circuito incluye degustaciones, recorridas, paseos agrestes, comidas, historia y un acercamiento con la naturaleza que fascina a amantes (y no tan amantes) de la propia bebida.
Tal es el arraigo cultural del vino, siendo ya una tradición uruguaya, con Las Piedras y el departamento canario que en el año 2007 fue declarada como Capital de la Uva y el Vino.
Además es sede del desfile inaugural de la vendimia que se realiza todos los marzos por ley.
Hacer la Ruta del Vino, o parte de ella, permite comprender todo lo que hay detrás de vinos internacionalmente premiados, logrando traspasar la idea de que es solamente una bebida, para que se transforme en el imaginario en parte de la identidad cultural departamental nacional.
Un breve paso por su historia
La historia se remonta al siglo XIX, a partir de mediados de siglo, en el país se consumían vinos franceses y españoles que venían importados del viejo continente.
La llegada de la inmigración, principalmente mediterránea con los españoles e italianos, hizo que su conocimiento milenario en el mundo vitivinícola permitiese expandir el mercado interno, comenzando con plantaciones de vid en la región.
A partir de esos momentos ya comenzaron a nacer cepas nacionales, adaptadas al clima y suelos del departamento, naciendo el tannat uruguayo, y luego el merlot como dos de las variedades más consumidas hasta hoy en día.
Hoy día la producción abarca varias cepas tanto tintas como blancas.
El recorrido de la Ruta del Vino
Para quienes deseen explorar la zona, el epicentro de la actividad se sitúa en la ciudad de Las Piedras, a menos de 45 minutos del centro de Montevideo, justo donde se cruzan las rutas 5 y 48.
Tomando esta última hacia el oeste, el trayecto nos lleva directamente a centros de referencia como el Museo de la Uva y el Vino y la Escuela Superior de Vitivinicultura, seguidos de cerca por las primeras bodegas abiertas al turismo.
Como segunda vía de acceso, la propia Ruta 5 ofrece un recorrido alternativo; a lo largo de su traza se ubican diversos establecimientos productivos que conforman una oferta variada y accesible para todos los visitantes.
No vas a recorrer todas las bodegas porque es imposible, por lo que deberías elegir dos o máximo tres para visitar.
Las visitas permiten caminar por el viñedo, ver la bodega, catar vinos, hacer degustaciones de comida, pero después cada establecimiento le pone su impronta.
Algunas son más técnicas, otras más relajadas, algunas se transforman directamente en un almuerzo largo que se estira sin que nadie mire el reloj.
Y de hecho, si vas a disfrutar del vino y la naturaleza, no es necesario ir a las corridas, lo que la hace una actividad espectacular para la semana de turismo.
Eso si, es importante que si vas a manejar, no bebas ni pruebes el vino, es cierto que puede quitarle un poco a la experiencia pero las normas están para cumplirse.
Las principales bodegas y vinos
Hay más de 20 bodegas en la Ruta del Vino
Bodegas más tradicionales, otras más modernas, algunas con propuestas bastante armadas para el turismo y otras más simples, más directas.
Entre las más conocidas aparecen H. Stagnari, Giménez Méndez, Toscanini e Hijos, Roses o Pizzorno.
Sin dudas, son muchas las bodegas que ofrecen experiencias únicas para los visitantes, y si eres amante del vino, te recomendamos visitarlas todas, aunque poco a poco, así la experiencia se hace más duradera.
Los principales vinos que puedes degustar son tintos como el tannat, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, así como variedades blancas como moscatel, chardonnay, albariño, sauvignon blanc, entre otras.
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Su impacto a nivel nacional y regional
El departamento de Canelones concentra el 66% de los viñedos del país (804 de los 1.500 existentes), abarcando 3.958 hectáreas distribuidas en 925 establecimientos.
Con 82 bodegas activas, más de la mitad del total nacional, el departamento lidera la producción de vinos tintos, blancos, claretes y rosados con más de 31 millones de litros anuales.
En términos laborales, el sector es fundamental: es la tercera fuente de empleo rural del departamento y la primera en el Municipio de Las Piedras.
A diferencia de otros sectores agrícolas que emplean una persona cada siete hectáreas, la vid requiere una intensidad de un trabajador por hectárea.
Actualmente, 17 bodegas de la zona metropolitana han consolidado su oferta enoturística, integrando servicios culturales y hoteleros.
El Museo de la Uva y el Vino
Es imprescindible visitar el Museo de la Uva y el Vino en Las Piedras.
Ubicado en el Parque Tecnológico Canario (Elías Regules y Ruta 67), este espacio fue fundado por el INAVI para preservar y exhibir el patrimonio histórico de la vitivinicultura uruguaya.
La narrativa del MUV recorre el pasado y presente de la vid en la zona sur del país. Los visitantes pueden observar de cerca la transición tecnológica del sector a través de su colección de equipos y prensas históricas.
Un punto de alto valor documental es su biblioteca de etiquetas digitalizadas, que permite rastrear la historia de la producción de Canelones y Montevideo.
Es una parada técnica ideal para comprender la escala de la industria antes de recorrer las bodegas actuales.
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Conclusiones
Tanto si eres amante del vino o no, la experiencia de recorrer bodegas y vides en Canelones, puede ser muy gratificante y placentera.
Conocer más de esta bebida, a la vez que catas diferentes variedades y te adentras en todo lo relativo a la cultura enológica seguramente sea algo de lo que no te olvides facilmente, y quizás sea un puntapie para que disfrutes de más y mejores vinos.
Son más de 20 las bodegas que abren sus puertas durante el año y que forman parte de la Ruta del Vino de Canelones, haciendo que puedas visitarlas las veces que quieras y a las bodegas que quieras en cualquier momento.
Si ya fuiste, nos interesaría conocer tu experiencia y leerte en los comentarios.
